注目アイテム

正広別作　骨透（サバキ・解体包丁）角（中）左利き用　木柄

Item Number 28

食肉・食鳥関係の方に圧倒的な支持を受けているサバキ包丁（関東型）左利き用です。

骨透角は、関西地方では「関東サバキ」とも呼ばれ、主に関東地方で、肉を骨から外す作業や、全国の食鳥加工場で、鳥をさばくのに使われています。

正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。

ハンティングなどの獲物をさばくのにもとても使いやすいです。

飾り気のない非常にシンプルな造りの包丁ですが、切れ味がすごく良く、軽くて取り回しが楽と、朝から晩まで肉をさばいている職人さんが愛用する、実用性抜群の包丁です。

刃長145mm、全長260mm、刃幅39mm、刃厚約2.5mm、重さ135g 肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、左利き用片刃　

Item Number 28

Review Count レビュー件数 5件
Review Average レビュー平均 5（5点満点）
Shop Name ショップ e刃物.com楽天店
Price 商品価格 6,985円（税込み）

この商品を買った人は、こちらの商品にも興味をもっています。

こちらも一緒にいかがですか